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Salade de nouilles au saumon et aux courgettes

Salade de nouilles au saumon et aux courgettes

Une salade qui peut être servie en entrée

Recette avec l'aimable autorisation de Michelle Wie

"Cette salade de nouilles aux courgettes rafraîchissante est remplie de légumes et garnie d'un saumon au citron et à l'aneth pour une touche piquante."

À propos de Michelle

Michelle Wie est une golfeuse professionnelle américaine du LPGA Tour. Elle est fan des créations de thon et de saumon en sachet de la marque, car elles sont une excellente source de protéines et conviennent à son style de vie actif. Elle vit à Jupiter, en Floride, et aime peindre, dessiner, cuisiner et passer du temps avec son chien, Lola, lorsqu'elle ne pratique pas ou ne joue pas au golf.

Ingrédients

Pour la salade

  • 2 sachets de saumon, comme les créations de saumon à l'aneth et au citron de Starkist
  • 2 tasses de courgettes, "nouilles"
  • 2 tasses de choux de Bruxelles, râpés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 tasse de haricots cannellini, rincés et égouttés

Pour la vinaigrette

  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1/4 cuillère à café d'ail émincé
  • 1/4 cuillère à café de sel, ou au goût
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir, ou au goût

Recette

Ingrédients

  • 2 (6 onces) filets de saumon, épongés
  • Sel casher, au goût
  • Poivre noir, fraîchement râpé, au goût
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1 / 3 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie's
  • 4 onces de champignons shiitake
  • 2 gousses d'ail, tranchées ou hachées
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 4 tasses de nouilles aux courgettes
  • Graines de sésame, pour la garniture

Méthode

Étape 1

Séchez le saumon en tapotant et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une poêle à fond épais, ajouter l'huile de sésame et chauffer à feu moyen. Saisir le saumon, côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 4 minutes). Retourner le saumon et ajouter 1/4 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie dans la poêle. Laisser cuire le saumon dans le mélange, environ 5-6 minutes au total. Retirer le saumon de la poêle et les mettre de côté.

Étape 2

Ajouter les champignons, l'ail et les oignons verts dans la même poêle avec le reste de la vinaigrette. Cuire jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes.

Étape 3

Ajouter les nouilles de courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4

Remettez les filets de saumon dans le mélange de nouilles de courgettes et de salade de champignons et arrosez le dessus des 2 cuillères à soupe de vinaigrette restantes. Garnir de graines de sésame et servir.


Recette

Ingrédients

  • 2 (6 onces) filets de saumon, épongés
  • Sel casher, au goût
  • Poivre noir, fraîchement râpé, au goût
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1 / 3 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie's
  • 4 onces de champignons shiitake
  • 2 gousses d'ail, tranchées ou hachées
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 4 tasses de nouilles aux courgettes
  • Graines de sésame, pour la garniture

Méthode

Étape 1

Séchez le saumon en tapotant et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une poêle à fond épais, ajouter l'huile de sésame et chauffer à feu moyen. Saisir le saumon, côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 4 minutes). Retourner le saumon et ajouter 1/4 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie dans la poêle. Laisser cuire le saumon dans le mélange, environ 5 à 6 minutes au total. Retirer le saumon de la poêle et les mettre de côté.

Étape 2

Ajouter les champignons, l'ail et les oignons verts dans la même poêle avec le reste de la vinaigrette. Cuire jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes.

Étape 3

Ajouter les nouilles de courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4

Remettez les filets de saumon dans le mélange de nouilles de courgettes et de salade de champignons et arrosez le dessus des 2 cuillères à soupe de vinaigrette restantes. Garnir de graines de sésame et servir.


Recette

Ingrédients

  • 2 (6 onces) filets de saumon, épongés
  • Sel casher, au goût
  • Poivre noir, fraîchement râpé, au goût
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1 / 3 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie's
  • 4 onces de champignons shiitake
  • 2 gousses d'ail, tranchées ou hachées
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 4 tasses de nouilles aux courgettes
  • Graines de sésame, pour la garniture

Méthode

Étape 1

Séchez le saumon et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une poêle à fond épais, ajouter l'huile de sésame et chauffer à feu moyen. Saisir le saumon, côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 4 minutes). Retourner le saumon et ajouter 1/4 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie dans la poêle. Laisser cuire le saumon dans le mélange, environ 5-6 minutes au total. Retirer le saumon de la poêle et les mettre de côté.

Étape 2

Ajouter les champignons, l'ail et les oignons verts dans la même poêle avec le reste de la vinaigrette. Cuire jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes.

Étape 3

Ajouter les nouilles de courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4

Remettez les filets de saumon dans le mélange de nouilles de courgettes et de salade de champignons et arrosez le dessus des 2 cuillères à soupe de vinaigrette restantes. Garnir de graines de sésame et servir.


Recette

Ingrédients

  • 2 (6 onces) filets de saumon, épongés
  • Sel casher, au goût
  • Poivre noir, fraîchement râpé, au goût
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1 / 3 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie's
  • 4 onces de champignons shiitake
  • 2 gousses d'ail, tranchées ou hachées
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 4 tasses de nouilles aux courgettes
  • Graines de sésame, pour la garniture

Méthode

Étape 1

Séchez le saumon et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une poêle à fond épais, ajouter l'huile de sésame et chauffer à feu moyen. Saisir le saumon, côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 4 minutes). Retourner le saumon et ajouter 1/4 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie dans la poêle. Laisser cuire le saumon dans le mélange, environ 5-6 minutes au total. Retirer le saumon de la poêle et les mettre de côté.

Étape 2

Ajouter les champignons, l'ail et les oignons verts dans la même poêle avec le reste de la vinaigrette. Cuire jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes.

Étape 3

Ajouter les nouilles de courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4

Remettez les filets de saumon dans le mélange de nouilles de courgettes et de salade de champignons et arrosez le dessus des 2 cuillères à soupe de vinaigrette restantes. Garnir de graines de sésame et servir.


Recette

Ingrédients

  • 2 (6 onces) filets de saumon, épongés
  • Sel casher, au goût
  • Poivre noir, fraîchement râpé, au goût
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1 / 3 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie's
  • 4 onces de champignons shiitake
  • 2 gousses d'ail, tranchées ou hachées
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 4 tasses de nouilles aux courgettes
  • Graines de sésame, pour la garniture

Méthode

Étape 1

Séchez le saumon en tapotant et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une poêle à fond épais, ajouter l'huile de sésame et chauffer à feu moyen. Saisir le saumon, côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 4 minutes). Retourner le saumon et ajouter 1/4 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie dans la poêle. Laisser cuire le saumon dans le mélange, environ 5-6 minutes au total. Retirer le saumon de la poêle et les mettre de côté.

Étape 2

Ajouter les champignons, l'ail et les oignons verts dans la même poêle avec le reste de la vinaigrette. Cuire jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes.

Étape 3

Ajouter les nouilles de courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4

Remettez les filets de saumon dans le mélange de nouilles de courgettes et de salade de champignons et arrosez le dessus des 2 cuillères à soupe de vinaigrette restantes. Garnir de graines de sésame et servir.


Recette

Ingrédients

  • 2 (6 onces) filets de saumon, épongés
  • Sel casher, au goût
  • Poivre noir, fraîchement râpé, au goût
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1 / 3 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie's
  • 4 onces de champignons shiitake
  • 2 gousses d'ail, tranchées ou hachées
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 4 tasses de nouilles aux courgettes
  • Graines de sésame, pour la garniture

Méthode

Étape 1

Séchez le saumon en tapotant et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une poêle à fond épais, ajouter l'huile de sésame et chauffer à feu moyen. Saisir le saumon, côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 4 minutes). Retourner le saumon et ajouter 1/4 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie dans la poêle. Laisser cuire le saumon dans le mélange, environ 5-6 minutes au total. Retirer le saumon de la poêle et les mettre de côté.

Étape 2

Ajouter les champignons, l'ail et les oignons verts dans la même poêle avec le reste de la vinaigrette. Cuire jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes.

Étape 3

Ajouter les nouilles de courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4

Remettez les filets de saumon dans le mélange de nouilles de courgettes et de salade de champignons et arrosez le dessus des 2 cuillères à soupe de vinaigrette restantes. Garnir de graines de sésame et servir.


Recette

Ingrédients

  • 2 (6 onces) filets de saumon, épongés
  • Sel casher, au goût
  • Poivre noir, fraîchement râpé, au goût
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1 / 3 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie's
  • 4 onces de champignons shiitake
  • 2 gousses d'ail, tranchées ou hachées
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 4 tasses de nouilles aux courgettes
  • Graines de sésame, pour la garniture

Méthode

Étape 1

Séchez le saumon en tapotant et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une poêle à fond épais, ajouter l'huile de sésame et chauffer à feu moyen. Saisir le saumon, côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 4 minutes). Retourner le saumon et ajouter 1/4 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie dans la poêle. Laisser cuire le saumon dans le mélange, environ 5-6 minutes au total. Retirer le saumon de la poêle et les mettre de côté.

Étape 2

Ajouter les champignons, l'ail et les oignons verts dans la même poêle avec le reste de la vinaigrette. Cuire jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes.

Étape 3

Ajouter les nouilles de courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4

Remettez les filets de saumon dans le mélange de nouilles de courgettes et de salade de champignons et arrosez le dessus des 2 cuillères à soupe de vinaigrette restantes. Garnir de graines de sésame et servir.


Recette

Ingrédients

  • 2 (6 onces) filets de saumon, épongés
  • Sel casher, au goût
  • Poivre noir, fraîchement râpé, au goût
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1 / 3 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie's
  • 4 onces de champignons shiitake
  • 2 gousses d'ail, tranchées ou hachées
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 4 tasses de nouilles aux courgettes
  • Graines de sésame, pour la garniture

Méthode

Étape 1

Séchez le saumon en tapotant et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une poêle à fond épais, ajouter l'huile de sésame et chauffer à feu moyen. Saisir le saumon, côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 4 minutes). Retourner le saumon et ajouter 1/4 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie dans la poêle. Laisser cuire le saumon dans le mélange, environ 5 à 6 minutes au total. Retirer le saumon de la poêle et les mettre de côté.

Étape 2

Ajouter les champignons, l'ail et les oignons verts dans la même poêle avec le reste de la vinaigrette. Cuire jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes.

Étape 3

Ajouter les nouilles de courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4

Remettez les filets de saumon dans le mélange de nouilles de courgettes et de salade de champignons et arrosez le dessus des 2 cuillères à soupe de vinaigrette restantes. Garnir de graines de sésame et servir.


Recette

Ingrédients

  • 2 (6 onces) filets de saumon, épongés
  • Sel casher, au goût
  • Poivre noir, fraîchement râpé, au goût
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1 / 3 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie's
  • 4 onces de champignons shiitake
  • 2 gousses d'ail, tranchées ou hachées
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 4 tasses de nouilles aux courgettes
  • Graines de sésame, pour la garniture

Méthode

Étape 1

Séchez le saumon et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une poêle à fond épais, ajouter l'huile de sésame et chauffer à feu moyen. Saisir le saumon, côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 4 minutes). Retourner le saumon et ajouter 1/4 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie dans la poêle. Laisser cuire le saumon dans le mélange, environ 5-6 minutes au total. Retirer le saumon de la poêle et les mettre de côté.

Étape 2

Ajouter les champignons, l'ail et les oignons verts dans la même poêle avec le reste de la vinaigrette. Cuire jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes.

Étape 3

Ajouter les nouilles de courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4

Remettez les filets de saumon dans le mélange de nouilles de courgettes et de salade de champignons et arrosez le dessus des 2 cuillères à soupe de vinaigrette restantes. Garnir de graines de sésame et servir.


Recette

Ingrédients

  • 2 (6 onces) filets de saumon, épongés
  • Sel casher, au goût
  • Poivre noir, fraîchement râpé, au goût
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1 / 3 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie's
  • 4 onces de champignons shiitake
  • 2 gousses d'ail, tranchées ou hachées
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 4 tasses de nouilles aux courgettes
  • Graines de sésame, pour la garniture

Méthode

Étape 1

Séchez le saumon et assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre. Dans une poêle à fond épais, ajouter l'huile de sésame et chauffer à feu moyen. Saisir le saumon, côté peau vers le bas et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant (environ 4 minutes). Retourner le saumon et ajouter 1/4 tasse de vinaigrette aux shiitakes et sésame d'Annie dans la poêle. Laisser cuire le saumon dans le mélange, environ 5 à 6 minutes au total. Retirer le saumon de la poêle et les mettre de côté.

Étape 2

Ajouter les champignons, l'ail et les oignons verts dans la même poêle avec le reste de la vinaigrette. Cuire jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes.

Étape 3

Ajouter les nouilles de courgettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4

Remettez les filets de saumon dans le mélange de nouilles de courgettes et de salade de champignons et arrosez le dessus des 2 cuillères à soupe de vinaigrette restantes. Garnir de graines de sésame et servir.


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