Nouvelles recettes

Recette de mayonnaise au wasabi

Recette de mayonnaise au wasabi

  • Recettes
  • Type de plat
  • salade
  • Vinaigrette
  • Mayonnaise

Cette recette de mayonnaise au wasabi ne pourrait pas être plus facile à faire. Trois ingrédients seulement font passer votre plat au niveau supérieur !

35 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 1/2 cuillère à soupe de poudre de wasabi
  • 1 cuillère à café d'eau
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise

MéthodePréparation : 5 min › Prêt dans : 5 min

  1. Dans un petit bol, mélanger la poudre de wasabi et l'eau pour former une pâte. Laisser reposer 1 minute, puis ajouter la mayonnaise. Bien mélanger.

Conseil

Si vous avez déjà de la pâte de wasabi - disponible en tubes dans de nombreux grands supermarchés - évitez l'eau et combinez simplement la pâte de wasabi avec la mayonnaise.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(28)

Avis en anglais (25)

par MOLLE888

Au lieu de la poudre de wasabi, j'ai utilisé de la pâte de wasabi préparée et l'ai mélangée à la mayonnaise. C'est absolument délicieux avec des steaks de thon poêlés. Ajoute juste la bonne quantité d'onctuosité et de piquant. Délice !-07 sept. 2005

par cutiemoose

N'utilisez PAS de Miracle Whip dans cette recette. Je l'ai fait et c'est beaucoup trop sucré. J'ai ajouté du raifort et de la moutarde de Dijon pour résoudre le problème, mais la prochaine fois, je serai sûr d'avoir de la vraie mayo dans la maison.-23 janvier 2008

par Shelby

Parfait! Je n'ai pas pu faire ma célèbre salade de pâtes au wasabi depuis que Trader Joe's a abandonné sa mayo au wasabi. Je peux enfin refaire ma salade ! Merci beaucoup.-28 novembre 2007


Placer le saumon dans un plat peu profond allant au four. Saupoudrer uniformément le saumon de furikake, cuire au four à 350 °F pendant environ 20 minutes. Dans une petite casserole, faire chauffer la sauce teriyaki puis la verser sur le saumon cuit. Mélanger la mayonnaise et le wasabi et arroser le saumon. Donne 6 portions.

Analyse approximative des éléments nutritifs par portion (sans compter le sel au goût) :
650 calories, 39 g de lipides, 7 g de lipides saturés, 150 mg de cholestérol, plus de 2000 mg de sodium, 27 g de glucides, 0 g de fibres, 18 g de sucre, 50 g de protéines


Ingrédients du poulet Karaage avec mayonnaise au wasabi

  • 1 1/2 tasse d'huile végétale
  • 1 1/2 cuillère à soupe de gingembre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
  • 1 1/3 cuillère à soupe de sucre
  • 1/3 cuillère à café de poudre de wasabi
  • 600 g de cuisses de poulet
  • 2 gousses d'ail
  • 1 1/3 cuillère à soupe de vin de riz
  • 200 g d'amidon
  • 2 bouquets de persil
  • 1/3 ml d'eau
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/3 cuillère à café de jus de citron

Comment faire du karaage de poulet avec de la mayonnaise au wasabi

Étape 1

Pour faire votre propre poulet Karage, prenez un bol et ajoutez-y de l'ail, de la sauce soja, du gingembre, du sucre et du saké. Fouettez bien le tout. Ensuite, prenez le poulet, lavez-le et mettez-le dans ce mélange. Enduisez-le uniformément.

Étape 2

Couvrir le bol et le mettre au réfrigérateur pendant environ une heure. Une fois cela fait, sortez le poulet de l'excédent de marinade.

Étape 3

Prenez une poêle et faites chauffer de l'huile dedans. Prenez une grille et tapissez-la de 2 feuilles de papier absorbant.

Étape 4

Prenez un bol et mettez-y de l'amidon. Prenez les morceaux de poulet et enrobez-les bien de fécule. Assurez-vous de secouer l'excédent.

Étape 5

Maintenant, faites frire les morceaux de poulet dans l'huile chauffée. Faire frire jusqu'à ce qu'ils deviennent brun moyen. Égoutter l'excès d'huile en plaçant le poulet ami sur les serviettes en papier.

Étape 6

Au cas où vous voudriez que le poulet reste croustillant plus longtemps. Vous pouvez les faire revenir une fois refroidis.

Étape 7

Maintenant, pour faire la mayonnaise au wasabi, mélangez la poudre de wasabi, le jus de citron et la mayonnaise dans un bol. Mélangez bien le tout. Couvrir le bol et réfrigérer la trempette.


Ingrédients du falafel avec mayonnaise au wasabi

  • 100 g de pois chiches
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pouce de gingembre
  • 2 piments verts
  • 1 oignon moyen
  • sel au besoin
  • 1 cuillère à soupe de sauce wasabi
  • 1 poivron moyen (poivron vert)
  • 5 ail
  • 1 poignée de feuilles de coriandre
  • 500 ml d'huile végétale
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise

Comment faire des falafels avec de la mayonnaise au wasabi

Étape 1 Faire tremper et cuire les pois chiches pendant 10-15 minutes

Pour faire des falafels croustillants, ajoutez des pois chiches trempés dans un autocuiseur avec suffisamment d'eau pour les faire bouillir. Placer l'autocuiseur à feu moyen et faire bouillir les pois chiches pendant 10-15 minutes. Une fois cela fait, retirez du feu et égouttez l'excès d'eau. Transférez les pois chiches dans un bol et écrasez-les avec un presse-purée.

Étape 2 Préparez le mélange de falafel

Dans un mixeur-broyeur, ajoutez la purée de pois chiches avec le poivron haché, le gingembre, l'ail, les piments verts, les feuilles de coriandre, l'oignon et le sel. Broyer grossièrement tous les ingrédients et transférer le mélange dans un bol et y ajouter la levure chimique. Pétrir ce mélange sous forme de pâte et la façonner en boules ovales de taille moyenne et les aplatir légèrement à l'aide de vos paumes.

Étape 3 Faire frire les galettes de falafel aplaties

Maintenant, faites chauffer l'huile raffinée dans une poêle à fond profond à feu moyen. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, ajoutez-y les galettes aplaties. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient de couleur brun doré. Une fois cela fait, placez les galettes frites sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

Étape 4 Préparez la mayonnaise au wasabi et servez chaud

Enfin, préparez la trempette en mélangeant la sauce wasabi et la mayonnaise. Une fois cuit, servez le falafel avec cette mayonnaise au wasabi et dégustez !


Mayonnaise au wasabi et à l'avocat

Pour un condiment sur mesure plein de saveur et de punch, cette recette de mayonnaise au wasabi et à l'avocat est faite pour vous. Bien que le plus souvent utilisé pour donner un coup de fouet aux sushis, le wasabi peut également être utilisé dans une variété de plats pour une infusion de saveur et une explosion de chaleur. Essayez cette mayonnaise sur des aliments japonais frits tels que le katsu ou les crevettes frites, ou comme trempette unique pour les croustilles de maïs et les craquelins.

Ingrédients

Comment préparer

Commencez par rincer votre avocat puis coupez-le en deux avant de retirer la peau et le noyau. Nous n'utiliserons que la moitié d'un avocat pour cette recette, alors enveloppez la moitié restante et placez-la au réfrigérateur pour un autre repas.

Écrasez l'avocat dans un bol jusqu'à ce qu'il devienne une purée lisse. Ajoutez ensuite votre mayonnaise, la poudre de wasabi, la sauce soja, le mirin, le sel et le poivre au mélange.

Coupez votre citron vert en deux et pressez le jus avec les autres ingrédients avant de bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise lisse et uniforme avec une couleur vert clair.

Votre mayonnaise est maintenant prête à partir. Utilisez-le comme trempette pour vos frites ou vos légumes, une délicieuse façon d'ajouter du feu à vos sandwichs ou avec des plats japonais classiques comme l'okonomiyaki ou le takoyaki.

Conseils et informations

- Bien sûr, cela fonctionne bien avec la mayonnaise normale ainsi qu'avec la variété japonaise. Nous avons également une mayonnaise japonaise zéro cholestérol si vous voulez faire une alternative plus saine.

- Essayez d'ajouter un peu d'oignon ou de tomate haché à la mayonnaise pour plus de saveur et de couleur.

- N'hésitez pas à ajouter du wasabi supplémentaire lorsque vous préparez cette recette si vous l'aimez très chaude, ou ajoutez simplement un peu si vous préférez une chaleur douce.


Recette de crevettes au wasabi : comment faire cuire des crevettes croustillantes avec de la mayonnaise au wasabi

Envie d'un bon en-cas rapide ? Le chef Vikas Seth nous donne une recette vraiment intéressante de crevettes SingKong Wasabi. Ce plat est une crevette frite croustillante enrobée d'une forte mayo au wasabi - surmontée d'une salsa de mangue sucrée et épicée.

Le wasabi est une plante que l'on trouve au Japon. Sa tige est utilisée comme condiment et a un piquant extrêmement fort, plus proche de la moutarde piquante que de la capsaïcine dans un piment, produisant des vapeurs qui stimulent davantage les voies nasales que la langue. Cependant, il est assez populaire, car il a bon goût.

Les crevettes SingKong Wasabi sont un plat japonais qui complète la saison de la mousson. Ce plat est frit croustillant et est un mélange de saveurs sucrées et épicées. La meilleure chose à propos des crevettes Wasabi est qu'elles ont l'air chic, mais elles sont très faciles et rapides à préparer à la maison. Alors, jetez un œil à la recette ci-dessous.

Recette de : Chef Vikas Seth

Pour les crevettes frites

nettoyé & déveiné) - 24 pièces (400 g)

Trempette mayo au wasabi

Salsa de mangue Mangue (hachée très finement comme la cerise aux fruits dans un pain) - 100 g

Oignon (haché finement) - 1/8ème tasse

Feuilles de menthe (hachées) - 1/8e tasse

Sauce piment doux - 3 c.

Mayonnaise au wasabi

1. Mettez la pâte de Mayo et de Wasabi dans un petit bol et mélangez bien. Gardez-le de côté.

Sauce à la mangue:

1. Pour faire la salsa à la mangue

prendre un bol et mélanger la brunoise de mangue

feuilles de menthe et sauce au piment doux et bien mélanger le tout. La consistance du mélange doit ressembler à un chutney.

2. Maintenant, prenez le mélange et mettez-le au réfrigérateur pour le refroidir.

Crevettes frites:

1. Lavez correctement les crevettes et faites mariner les morceaux avec du sel, de l'huile de sésame et du blanc d'œuf pendant une heure.

2. Maintenant, saupoudrez les crevettes marinées de maïzena. Prenez une poêle profonde et versez l'huile. Maintenant, prenez les crevettes et faites-les frire dans l'huile chaude pendant une minute jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

3. Après avoir fait frire les crevettes, nous devons garnir et servir les crevettes. Pour cela, prenez un bol et mélangez bien les crevettes dans la mayonnaise au wasabi. Disposez ensuite les crevettes dans un plat propre avec une sauce à la mangue sur le dessus. Vous pouvez également mettre deux feuilles de menthe sur le dessus pour lui donner un aspect frais.


Vous avez probablement déjà mangé des pois wasabi fabriqués dans le commerce, mais il est très facile de faire les vôtres à la maison. Ils sont épicés, ils sont chauds et ils sont totalement addictifs. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger 4 cuillères à café de poudre de wasabi et 2 cuillères à café de moutarde de Dijon, avec 2 cuillères à soupe de tahini, d'huile d'olive et de vinaigre de riz et enrober vos petits pois du mélange avant de les cuire au four jusqu'à ce que l'enrobage soit sec. toucher. Lisez la recette complète ici.


Pourquoi devriez-vous faire de la salade de chou au wasabi

Cette recette de salade de chou au wasabi a été un succès instantané auprès de ma fille, Lucie, qui aime tout ce qui est wasabi.

Si vous avez des enfants qui aiment les aliments épicés, ils adoreront cette recette de salade de chou facile.

Je pensais aussi que ma recette de salade de chou au wasabi serait un plat merveilleux à servir avec des sautés, des sushis à emporter ou à chaque fois que vous cuisinez quelque chose d'inspiration asiatique.

La salade de chou au wasabi est également délicieuse sur les tacos au poisson. Sérieusement, il faut l'essayer !


Huîtres tempura avec mayonnaise au wasabi

  • préparation 15 minutes
  • temps de cuisson 5 minutes
  • Pour 6 personnes

Si vous débutez avec les huîtres ou si vous voulez simplement impressionner vos invités avec quelque chose d'un peu différent, alors ce plat savoureux est un must !

  • 6 grosses huîtres de roche chacune
  • 1 x cuillère à soupe bombée de mayonnaise Heinz Seriously Good
  • pâte de wasabi
  • Pincée de sel fin
  • Le zeste de lime
  • Piment rouge doux
  • 1 oignon de printemps
  • 1 cc de ciboulette finement hachée
  • 75 g de farine de tempura
  • 150 ml d'eau pétillante glacée
  • Huile végétale fraîche, à frire

Écailler les huîtres et laisser dans la liqueur d'huître. Réservez la demi coque bombée, nettoyez et séchez soigneusement vous les utiliserez pour un véhicule de service.

Préparez la mayonnaise au wasabi en mélangeant d'abord un peu de mayonnaise avec la pâte de wasabi pour vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux. Incorporer ensuite la mayonnaise restante - vous pouvez ajouter un peu plus de wasabi au goût selon vos préférences.

Râpez le piment rouge et la ciboule aussi finement que possible et laissez-les croustiller dans de l'eau glacée. Chauffer l'huile de friture à 200°C.

Pour préparer la pâte, tamisez la farine avec une pincée de sel fin dans un bol, ajoutez ¾ de l'eau pétillante froide et fouettez jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Essayez de ne pas trop le travailler, vous recherchez la consistance d'une crème double. Ajouter un peu plus d'eau si nécessaire.

Retirez délicatement les huîtres de la liqueur réservée, en secouant l'excédent, passez-les dans la pâte et faites-les frire rapidement pendant 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient belles et croustillantes. Bien égoutter sur un linge absorbant et assaisonner avec une pincée de sel

Déposez, ou mieux encore, de la mayonnaise au wasabi sur l'huître, puis saupoudrez de quelques morceaux de piment râpé, de la ciboule, de la ciboulette et d'un peu de zeste de citron vert frais avec un micro-rabot. Remettez les huîtres dans la coquille et dégustez aussitôt,


Instructions

Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs et les cinq épices en poudre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Remplissez une grande poêle en fonte à environ la moitié d'huile de cuisson.

Placer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit très chaud, une pincée de farine tombée dans la poêle devrait grésiller. Rouler les morceaux de poulet dans la chapelure et secouer l'excès de farine.

Déposez les morceaux dans l'huile chaude pour ne pas encombrer. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes. Égoutter le poulet frit et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Couper en bouchées.*

Dans un bol, mélanger la pâte de wasabi avec la mayonnaise. (Ajoutez plus de pâte de wasabi si vous voulez un coup de pied plus audacieux.) Disposez les tranches de poulet sur le concombre et ajoutez une cuillerée de pâte de wasabi sur chaque morceau.


Voir la vidéo: REAL vs FAKE Wasabi. Making Wasabi Aioli (Janvier 2022).