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Petits pains à la courge musquée

Petits pains à la courge musquée

Transformez la courge musquée en petits pains moelleux et moelleux.PLUS +MOINS-

2

cuillères à soupe plus 1 cuillère à café de levure sèche active

3/4

cuillère à café plus 1 tasse de sucre, divisé

1/2

tasse d'eau chaude (110-115 ° F)

2

tasses de lait chaud (110-115 ° F)

2

tasses de courge musquée en purée cuite

10

- 11-1 / 2 tasses de farine tout usage

Beurre supplémentaire, fondu

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  • 1

    Dans un grand bol à mélanger, dissoudre la levure et 3/4 cuillère à café de sucre dans l'eau tiède; laisser reposer 5 minutes. Ajouter le lait, le beurre, la courge, le sel et le sucre restant; mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le germe de blé et 4 tasses de farine; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte molle.

  • 2

    Tourner sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes. Placer dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le tout double, environ 1 heure.

  • 3

    Piquer la pâte et la diviser en trois; divisez chaque portion en 20 morceaux. Formez des boules. Déposer sur des plaques à pâtisserie graissées. Couvrir et laisser lever jusqu'au double, environ 30 minutes.

  • 4

    Cuire au four à 350 ° F pendant 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Badigeonner de beurre. Retirer sur des grilles.

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