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J'ai commencé à acheter du surgelé au lieu du frais, et je n'y retournerai jamais

J'ai commencé à acheter du surgelé au lieu du frais, et je n'y retournerai jamais

J'étais autrefois un adepte du culte des légumes frais - chaque semaine, Je chargerais mon panier de verdure, payez le joueur de flûte avec une grosse facture de carte de crédit et laissez ces légumes verts croquants se faner, se faner et pourrir dans mon réfrigérateur. Mon bac à légumes s'est assombri au fur et à mesure que la semaine avançait vers vendredi, date à laquelle il n'était inévitablement rempli que de plantes périmées que je ne pouvais plus consommer.

je mangerais un quelque - ne vous méprenez pas. Je mange généralement une alimentation saine, riche en légumes verts et en céréales. Souvent, je me suis retrouvée à avoir envie de quelque chose de croustillant ou de chercher avidement dans le réfrigérateur des épinards à ajouter à mon sandwich. Je préparerais même une ou deux recettes remplies de légumes.

Mais à plusieurs reprises, donc beaucoup de légumes seraient gaspillés.

Puis j'ai découvert les légumes surgelés. J'avais toujours été rebuté par l'idée - je suis un peu snob des produits. Le brocoli gelé n'avait pas l'air trop glamour, alors j'ai évité. Mais soyons réalistes : le brocoli pourri est 10 fois pire.

J'ai acheté quelques sacs - brocoli, chou-fleur, petits pois, choux de Bruxelles - et maintenant je n'y retournerai jamais.

Pourquoi?

1. J'ai économisé des tonnes d'argent.
Vivre à New York coûte cher – saviez-vous qu'un avocat ici coûte 2,50 $ ? ! La démence. Et les choux de Bruxelles coûtent aussi un joli centime. Un sachet de choux de Bruxelles surgelés chez Trader Joe's est de 0,99 $. Sans blague. En tout, J'ai probablement économisé au moins 15 $ par semaine acheter des légumes surgelés plutôt que frais.

2. J'ai mangé les mêmes aliments sains.
Les légumes surgelés ont tous les mêmes bienfaits pour la santé que les légumes frais — les études le prouvent. Ainsi, bien que la variété fraîche puisse sembler plus jolie, il n'y a pas grand-chose d'autre qui soit meilleur à leur sujet. J'ai pu manger les mêmes aliments sains auxquels j'étais habitué sans aucune pression pour cuisiner juste après mon voyage d'épicerie.

3. Ils durent bien plus longtemps.
En parlant de ça, je n'ai pas eu à cuisiner juste après mon voyage d'épicerie. C'était tellement libérateur de pouvoir acheter de la nourriture le dimanche et de ne payer aucune conséquence quand je ne cuisine pas avant le mercredi.

Habituellement, lorsque cela se produit, j'ouvre le réfrigérateur mercredi pour trouver un gros tas de chou flétri et de légumes verts détrempés – soit je cuisine ce qui peut être récupéré des restes tristes, soit je dois faire un autre voyage au magasin. Mais mes légumes surgelés tiennent très bien. Je pourrais même les garder pour la semaine prochaine, si je changeais d'avis sur ce que je veux manger. C'est une liberté retrouvée que je ne suis pas sûr de pouvoir abandonner.

4. Ils sont si faciles à cuisiner.
Sérieusement. Je ne décongèle même pas le mien en premier.

Si je les fais sauter, je vais juste de l'avant et le fais. Ils décongèlent sur la chaleur du poêle et croustillant juste après. Si je les fais rôtir, je viens de graisser la plaque de cuisson, de disposer les légumes surgelés et de les enduire légèrement d'huile d'avocat. Ensuite, je les fais rôtir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement carbonisés sur les bords.

Assurez-vous simplement que vous rôtissez à une température suffisamment élevée pour que la glace s'évapore immédiatement lors de la décongélation, sinon vos légumes pourraient devenir détrempés.

Bien sûr, il y a encore quelques légumes que je dois acheter frais. Les oignons, par exemple, seraient un cauchemar glacé à hacher. Et les carottes ? Je préfère ne pas attendre des éons qu'ils décongèlent avant de les tremper dans du houmous. Mais pour mes recettes et mes rôtis, je m'en tiendrai aux légumes surgelés pour le moment. Ils sont probablement la chose la plus saine de toute l'allée des surgelés.


Cuisson du poulet en pot instantané frais ou surgelé

Je vais vous aider à apprendre à cuisiner du poulet dans votre Instant Pot de différentes manières afin que vous puissiez également profiter de recettes Instant Pot faciles jour après jour. (liens affiliés présents)

J'utilise mon autocuiseur multicuiseur depuis 2 ans maintenant. J'ai acheté le tout premier modèle qui est sorti et je ne l'ai jamais regretté.

La première chose que j'ai faite était Poulet instantané laissé entier. Puis est parti de là avec poitrines de poulet congelées et beaucoup de casseroles aussi.

Commençons par quelques conseils de base :

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    • C'est un excellent livre de cuisine InstaPot et un ensemble d'ustensiles en bois est également idéal à saisir.
    • Je vous recommande fortement d'acheter ce pot antiadhésif. Il est plus facile à nettoyer et évitera également le message de brûlure.

    Pour référence, c'est l'autocuiseur que j'ai et que j'utilise pour toutes les créations de recettes.

    Maintenant, si vous débutez dans l'utilisation d'un autocuiseur, je suis là pour vous aider ! Vous serez peut-être surpris de savoir que les temps ne changent pas du tout au tout lorsque vous cuisinez du poulet frais ou surgelé.

    Je suis le guide que vous voyez ci-dessous. Lorsque j'ai de la viande fraîche, j'ai tendance à utiliser le nombre de minutes le plus bas répertorié. Pour les surgelés, j'utilise le plus élevé.

    Bien sûr, cela varie légèrement en fonction de la quantité de poulet que vous cuisinez et d'après mon expérience, c'est beaucoup.


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