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Gogons marinés

Gogons marinés

Les gogonelas les plus saines sont choisies, mais pas trop vertes, mais parmi les plus rouges, fraîchement récoltées, épargnées par le gel, impeccables, non touchées, sans fissures. Bien laver les gogons.

Dans un bocal en verre ou un récipient en plastique, mettez le céleri nettoyé et tranché, les rondelles de carotte et quelques gousses d'ail mais légèrement épluchées, les feuilles de céleri, l'aneth séché et le thym. On place le gogonele jusqu'au milieu du bocal, on ajoute aussi 1 pomme légèrement échancrée, on met aussi un piment fendu en deux, au milieu du bocal on procède comme au début puis on termine le gogonele. Au-dessus des feuilles de céleri, aneth séché, thym. Versez de l'eau salée froide sur les gogons (1 cuillère à soupe de sel pour 1 litre d'eau).

Bon appétit!


Vidéo: Marinoitu kana (Janvier 2022).